青少年的身体正处在生长发育时期，因此他们往往非常注重吃的营养，却忽略了对饮水方面的营养状况的注意。其实，青少年体内的新陈代谢极为旺盛，在饮水方面需要饮用水达到良好的营养状态。然而市场上的一些针对年龄、性别或运动等情况而推出的各种功能饮料，是否真的具有科学依据呢？青少年应该如何做到科学的饮水呢？3月22日是第十三个世界水日，主题为“保障饮水安全，维护生命健康”，记者也就相关问题在世界水日当天举办的“2005年中国饮用水高层论坛”上，采访了北京大学医学部副教授柴巍中博士。 柴巍中博士说：“固体食物的消化必须在大量水存在的情况下才能正常进行。人在大量吃肉和鸡蛋后，必须多喝水，因为水能帮助身体消化和代谢脂肪。”他强调，青少年时期是人生重要的学习阶段，课程负担重。研究发现，如果青少年损失本身体重的2％的水份就能降低20％的算术、短期记忆、视觉跟踪物体的能力。 “水是一种天然的食欲抑制剂，能帮助控制体重，目前的研究表明水摄入低增加了脂肪的沉积，相反水摄取量高则脂肪沉积少。”柴巍中博士说，现在青少年中肥胖和超重情况很常见，由于水中不含能量、脂肪、胆固醇，而且低钠，可减缓饥饿、减少进食。青少年在减肥时，水能帮助消化和排出脂肪，因此减肥时喝水越多越好，与此同时还能阻止减重时发生的皮肤皱缩和衰退。 那么喝什么样的水能起到身体的补水功能呢？柴巍中博士提醒道，人体所需的水最容易通过直接饮用白开水或含水90％的饮料得到有效补充；一些矿物质和微量元素在天然矿泉水的比例，与人体的构成比例基本相同，并呈离子状态，易被人体吸收，所以饮用矿泉水是最佳选择；也可通过水果、蔬菜等含水高的固体食物中获得；但不要用咖啡、茶、苏打水或酒精饮料代替水，因为咖啡因和酒精有利尿作用，会增加排尿从而损失水分；不要长期饮用矿泉水。 市场上的一些功能饮料能够根据性别、年龄或运动等状态提供相应的营养吗？对此柴巍中博士表示，功能饮用水是通过一些方法改变水的物理和化学性质，使其成为有益保健功能的新水种，但目前仍处于试验阶段，虽然世界上一些机构也开发出所谓功能性饮用水，但其功能性和理、化性质有待进一步检验，其价格也远高于普通水价格，市面上目前还没有真正意义上的功能水，一些厂商针对人体不同功能而推出的“功能水”，其更多的是一种时尚叫法，或者可以称其为功能饮料，但要注意饮料是不能完全代替水的功能的。 为使青少年能够科学的饮用水，柴巍中博士提出了6条喝水建议:不要等到口渴才喝水,口渴时体内已经丢失了2%体重的水分，经常量少多次的饮水，而不是一次大量饮水；不要低估排汗损失的水量，锻炼后每磅损失体重要饮用2杯水，使下次活动前体重恢复正常；注意尿液的颜色和气味，量少、色深标志已经处于脱水状态；每天早晚各喝一杯水；天气温暖时，饮用凉开水是保持体内水分的最好液体。 （记者郝东方）