8日下午，泰州市人事局邀请北京大学李淑媛博士赴泰举办《营养与健康》讲座。李淑媛说，理想体重(kg)=身高(cm)-105。理想体重=科学运动+合理营养。

    李淑媛说，科学运动要坚持以下原则：选择有氧运动，比如跑步、游泳、骑车、跳绳、做保健体操等几种方式，辅以一定程度的力量训练；中等强度（心率控制在最大心率的60%至80%之间）；每周3至5次，每次30至60分钟。

    运动要以合理的膳食营养为基础，科学运动和合理营养相结合才能发挥有效的健康促进作用。要想营养合理，必须平衡膳食，限制零食，控制三大营养素的供能比：碳水化合物占60%至65%，脂肪占25%，蛋白质15%至20%；低能量饮食时适当增加蛋白质的摄入量。

    运动前要饮用含电解质和糖的运动饮料，可在运动前2小时一次饮用400至600毫升，也可在运动前15至20分钟，分2至4次，每次饮用100至200毫升。另外，运动前2至3小时，最好吃一些含有高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质的食品；补充足够的水分、无机盐和维生素，增加碱储备(蔬菜、水果等)，避免刺激性食物或咖啡、浓茶、含酒精的饮料。

    剧烈运动期间最好不进食，但对间歇性持续数小时的运动比赛，如游泳、网球、体操等可在中间休息时，进食一些体积小、能量高的食品，如面包、点心等。每隔15至20分钟饮用150至300毫升水。60分钟以内的运动补充纯水即可，超过60分钟的运动需要补充含糖和电解质的运动饮料。

    运动后，不可暴饮暴食，应吃一些含有高糖、低脂、适量蛋白质的食品，补充微量元素、维生素和碱性食物等，喝点含糖和电解质的运动饮料，不宜一次饮用大量白开水。 （记者程章女 通讯员翁平）