5月21日晚，北大餐饮中心邀请校友、资深营养师王宜开设了首场营养配餐课。营养讲座旨在以讲座形式迅速、有力、准确地将营养知识灌输给广大同学和食堂工作者，使大家懂得合理搭配饮食，改变不良的饮食习惯。

据卫生部和中国营养学会的相关数据表示，中国人面临膳食结构不合理、营养不均衡所带来的各种问题。表现在大学生身上是营养过剩与营养缺乏并存，亟需大学食堂转变传统烹饪观念，吸取最新营养科学知识，提高饭菜的营养利用率。而这两方面的努力都必须有专业营养师从中研究和指导。

目前，餐饮中心已经配备了营养分析室并聘请了专业营养师专门为北大食堂和学生服务。

北大餐饮中心副处长王建华、十余位食堂经理和厨师长以及部分学生服务总队的同学参加了此场讲座。

编辑：碧荷