6月4日下午，餐饮中心派出的农园食堂一层厨师长喻春明和学五食堂厨师长李长发，在圆满完成了预期救灾任务后，随中国餐饮业抗震救灾厨师援助团返回北京。北大餐饮中心副主任王建华等到机场迎接。

 5日上午，在餐饮中心会议室举行了汇报会，北京大学副校长鞠传进、后勤党委书记张宝岭、餐饮中心主任崔芳菊、副主任王建华等出席了会议。

汇报会现场

两位厨师长汇报了参加救援团的工作，在灾区援助的7天时间里，他们按照部队有关领导的指示，随赈灾厨师团先后奔赴绵竹、都江堰、汉旺等重灾区执行救灾任务，克服重重困难，在极其有限的烹调环境下为部队官兵和受灾群众烹制菜肴，满足他们的一日三餐需求。同时，他们还把在北大食堂里练就的“大锅菜”烹调技艺带到灾区，并传授饮食加工卫生常识等给部队官兵和志愿者们，为灾区的供餐工作提供了巨大技术支持，受到部队官兵和当地群众的一致好评。

李长发厨师长指导志愿者蔬菜切配加工

鞠传进副校长对餐饮中心领导和员工在地震后积极捐款、献血、参与灾区救援工作等所表现出北大人的责任感和爱心给予充分肯定，并对两位厨师长在赈灾工作中珍惜、爱护、树立北大形象的出色表现表示感谢。他希望大家在自己的工作岗位上继续努力做好奥运安保餐饮服务工作。

两位厨师长激动地表示：能到一线流汗，这是他们的荣幸，也是对身体的一次考验、意志的一次锤炼。感谢餐饮中心这个温暖的大家庭所给予的多方关爱支持，同时感谢领导为他们提供这次参与一线赈灾的工作机会。

喻春明厨师长在灾区简陋环境烹餐传艺

中国餐饮业抗震救灾厨师援助团由中国烹饪协会组建，此次餐饮中心派出的两位优秀厨师长是援助团中仅有的两位来自高校的厨师，他们在赈灾团工作中发挥了巨大的作用。他们赴灾区执行救灾任务，是以实际行动参与赈灾工作的具体体现，同时也代表北京大学对抗震救灾工作的进一步支持。

编辑：碧荷