2010年度十佳菜肴评选活动于11月10日正式开始投票，持续三天。三角地、学五门口、农园一层、松林门口设有投票点，同时设立网上投票窗口（www.askform.cn/89413-112032.aspx）接受广大师生的投票。

十佳菜肴评选活动自2004年开始，至今已经举办了五届，活动的初衷是为了活跃校园文化生活、推动学校食堂提高烹饪水平从而更好地为广大师生提供优质的餐饮服务。在这一共同目标的引导下，餐饮中心历年来对于校学生会主办的“十佳”评选活动给予大力支持，该活动也成为北大校园生活的一个传统，延续至今。

在餐饮中心的组织下，各食堂自10月下旬就开始遴选菜肴，上报参选菜肴的食谱、营养介绍等。10月底各参选菜肴的海报张贴到食堂，在投票前两周内，食堂使出各自厨艺高招儿，将平时的家常菜做到口味、色泽俱佳，让同学吃到实惠、尝到美味。

在今年的“十佳”参选菜肴中既可以看到往届“十佳”得主，也可以看到后起新秀。学五的素烧茄子和小白菜豆腐、康博思的香辣炸鸡腿饭、面食部的刀削面等都是同学们曾经选出来的“十佳”。后起新秀中，包括学一的香菇焖土鸡，这是在年初“迎新春•名厨进北大”校园文化周活动之后保留的一道大师菜，一直深受师生欢迎，所以特推十佳。此外，燕南美食的白菜炖丸子、艺园的太阳肉、农园的冬瓜鱼肉燕饺、畅春园的四川烤鱼等都是新推出的广受欢迎的菜肴。

为提高各食堂的积极性，餐饮中心将此次活动与各食堂的年底考核相结合，设立奖励机制，鼓励各食堂用心、动脑做出同学们喜欢的菜品，用菜肴的口味来赢得同学的胃口。同时，也更好地激励各食堂根据学生的消费需求，结合合理的营养搭配，创新菜品，提高厨艺。

编辑：素馨