近期，全国各地发生多起火灾事故，给安全工作敲响了警钟。安全重于泰山，为落实安全文件和各级领导指示，进一步提高餐饮安全管理，提升全员安全意识，餐饮中心结合自身工作特点，于6月27日、6月28日两天下午在农园食堂举行两场消防安全及治保安全培训，餐饮中心所属各职能部门、全体食堂员工、宿舍管理员共计800余人参加了此次培训。
培训现场
为保证培训效果和专业性，餐饮中心特邀保卫部安全管理办公室邢小龙主任为大家作了“加强四个能力建设，树立消防安全意识”的主题培训。邢小龙根据餐饮业特点，分别针对食堂中常见的消防安全隐患、初期火灾的扑救、疏散逃生注等方面作了详细讲解，并就灭火器、灭火毯等消防设备的使用方法进行了重点讲解。培训还通过校内外发生的典型火灾案例，强调“四个能力建设”，即“检查消除火灾隐患能力、扑救初级火灾能力、组织疏散逃生能力、消防宣传教育能力。”为了使员工更加直观地理解培训内容，邢小龙特地制作了知识点明确、通俗易懂、可操作性强的视频指导资料，通过PPT为员工们展示了大量图文并茂、具体直观的消防安全知识，带给员工最直观的认知和理解，让防火知识和消防安全意识深深根植在员工心中。
随后，餐饮中心副主任金宏丽为全体员工作了餐饮中心治保安全法制培训。守法是公民道德建设的一个重要内容，在培训中，金宏丽针对餐饮行业从业人员普遍文化程度不高、流动性大的特点，深入浅出地从普及法律常识、重申餐饮中心相关制度以及如何做到懂法、守法几个方面内容作了重点讲解。同时，培训通过身边鲜活案例，强化员工法律意识，倡导珍惜自己、爱护家人、爱岗敬业，增强服务北大师生的荣誉感和使命感。
餐饮中心有11个食堂为北大师生提供饮食服务，是北大安全管理重点单位，多年来，受到学校各级领导和相关管理部门的重视。食堂后厨设施设备数量多，火、气、电、水交叉并行，操作人员多且流动性大，安全工作涉及范围广，包括维稳安全（治保安全）、食品安全、消防安全（火、电、燃气）、生产安全（施工安全、特种设备）、交通安全（汽车、自行车）、财物安全、地下空间安全（暴雨）、网络安全等，任务艰巨，意义重大。
安全工作一直是餐饮中心工作的重中之重，在日常工作中，餐饮中心已经把安全检查、安全教育、制度建设等纳入常态化管理。此次餐饮中心举行全员安全培训，将进一步提高全员安全意识和防范能力，也是今后校园安全饮食文化建设和保障餐饮安全运行的动员会。
编辑：剡溪
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